Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Sup. Bandina 2013 - 75cl

Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore Bandina ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Corvina, Rondinella, Oseleta, Corvinone und Croatina, hergestellt von Tenuta Sant'Antonio in der DOC Valpolicella Superiore, in der Region Venetien, Italien.   Der Tenuta Sant'Antonio Valpolicella Superiore Bandina wird aus Trauben aus der Gemeinde Mezzane-Monti Garbi in Verona hergestellt, die in Parzellen angebaut werden, in denen kalkhaltige Böden mit einem Anteil an sandigem Schlamm vorherrschen. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 25 Jahren und werden im Oktober von Hand gelesen.   Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und mit ausgewählten organischen Hefen. Der so entstandene Wein wird einer malolaktischen Gärung unterzogen und es wird alle 15 Tage eine Batonnage durchgeführt, bis er in Flaschen abgefüllt wird. Die Reifung erfolgt für 24 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern.   Vier Brüder und eine Leidenschaft, ein Traum, der in den väterlichen Weinbergen in San Zeno di Colognola ai Colli geboren wurde. So entstand das Weingut Tenuta Sant'Antonio, in dem auf rund hundert Hektar Weine aus Valpolicella, Soave und Amarone von internationalem Ruf hervorgehen.   ...