Valtravieso Bodegas y Viñedos Valtravieso Vino de Finca 2021 - 75cl

Es gibt Namen, die nicht nur einen Ort beschreiben, sondern ihn regelrecht zeichnen. Valtravieso entspringt genau dort; in einer Landschaft, die von einem Tal durchzogen wird. Ihre Etymologie macht dies deutlich —“Tal, das durchquert”— und funktioniert fast wie eine Metapher für das Projekt selbst. Ein Weingut, das in einem kalkhaltigen Plateau auftaucht und sich in einer ebenso schönen wie anspruchsvollen Umgebung behauptet. Die Geschichte beginnt im Jahr 1984 mit dem Bau des ursprünglichen Weinguts, doch erst 1994 kamen die ersten Weine auf den Markt. Der große Aufschwung kam im Jahr 2002, als die Familie von Pablo González Beteré die Kontrolle übernahm und den familiären Charakter festigte.  Dieses “Tal, das durchquert” definiert auch den Weinberg, der sich auf 915 Metern Höhe befindet, auf einem Plateau oberhalb des Durchschnitts der Ribera del Duero, wo das extreme Klima den Rhythmus vorgibt. Die kalten, harten Winter wirken als natürliche Barriere gegen die zunehmend heißeren Sommer und die lehm-kalkhaltigen Böden verleihen Spannung, Frische und Struktur. Daraus entsteht ihre Identität: Weine von Höhe, präzise und charaktervoll. Ein gutes Beispiel ist Valtravieso Vino de Finca, aus Weinbergen auf dem Plateau von Piñel de Arriba (Valladolid), über 900 Meter hoch, mit etwa 25 Jahre alten Reben auf kalkhaltigen Böden mit lehmigen Adern. Die Vinifikation respektiert das Profil jeder Sorte (Tinto Fino, Merlot und Cabernet Sauvignon) mit differenzierten Mazerationen und einer kontrollierten Gärung durch Umpumpen und 'Delestage'. Danach reift der Wein 13 Monate in französischen Eichenfässern (25% neu) und 4 Monate in Fudre. So ist der Name Valtravieso Vino de Finca eine wahre Absichtserklärung. Denn bei Valtravieso scheint alles —die Landschaft, das Klima und der Wein— in derselben Idee des Durchquerens und Spuren hinterlassens zu schwingen.   ...