Valtravieso Bodegas y Viñedos Gran Valtravieso 2019 - 75cl

Manchmal entstehen große Projekte nicht aus einer Weinbau-Dynastie oder einem jahrtausendealten Erbe, sondern aus einer neugierigen Mischung aus Zufall, Intuition und gut verstandener Hartnäckigkeit. Und der Fall von Bodegas Valtravieso ist genau das. Eine Familiengeschichte, die zu einem der Referenznamen in der Ribera del Duero wurde. Hinter diesem Projekt steht Pablo González Beteré, ein ausgebildeter Agraringenieur, gebürtiger Madrilene und vor allem jemand, der sich nie hätte vorstellen können, in einer Weinkellerei zu landen... bis ihm die Ribera del Duero über den Weg lief. Die Familie stammte nicht aus dem Weinbau, aber der Wein war dennoch ein ständiger Begleiter im Alltag. An jenen Familientischen, wo, wie er sich erinnert, sein Großvater ihn fast symbolisch einführte, anfangs nur mit ein paar Tropfen im Siphon. Die Verbindung zur Region war sofort da. So sehr, dass sie schon an ein kleines Projekt in der Ribera dachten, bevor sie überhaupt eine eigene Bodega hatten. Doch das Schicksal beschleunigte den Plan. Im Jahr 2002 ergab sich die Gelegenheit, Valtravieso zu erwerben, ein Privatgut mit wenigen Hektar Weinberg, das erst seit neun Jahren als Weinkellerei in Betrieb war. Und dort begann alles. Die Philosophie war von Anfang an klar: Die Landschaft des kalkhaltigen Plateaus der Ribera del Duero zum Ausdruck zu bringen. Tatsächlich wurde Valtravieso bereits 1983 als eines der ersten Projekte der Region mit eigenem Weinberg gegründet und setzte auf einen präziseren und weniger interventionistischen Stil, als es damals üblich war. Diese Idee ist bis heute das Rückgrat des Unternehmens. Ein perfektes Beispiel dafür ist Gran Valtravieso. Er stammt aus dem Weinberg La Revilla, der auf 915 Metern Höhe liegt, wo die Tinto Fino-Reben etwa 25 Jahre alt sind und auf kalkhaltigen Böden mit einigen lehmigen Adern wachsen. Es ist eine raue, exponierte Landschaft, in der das Klima ohne Erlaubnis das Sagen hat. Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Qualität der Trauben bestmöglich zu erhalten. Im Weinkeller wird die Vinifikation je nach Bodentyp separat durchgeführt. Der Ausbau folgt demselben Präzisionsprinzip: 12 Monate in französischen Eichenfässern (zur Hälfte neu) und weitere 12 Monate in Betontanks, bevor er ein letztes Jahr in der Flasche reift. Zeit, Geduld und Respekt für die Entwicklung des Weins. Gran Valtravieso ist ein Rotwein, der Tiefe, Spannung und Ausgewogenheit bietet. Ein Wein in limitierter Auflage mit großem Lagerpotenzial, der zeigt, dass ein kleines Projekt, wenn es mit Sorgfalt und Ehrgeiz betrieben wird, Ergebnisse von großer Höhe erreichen kann.   ...