La Misión de Menade 2021 - 75cl

La Misión de Menade ist ein Weißwein, hergestellt vom Weingut Menade aus der Sorte Verdejo als V.T. Kastilien und León in Spanien. Während der letzten 25 Jahre hat das Weingut Menade ständig nach Weinbergen gesucht, die nicht von der Reblaus befallen waren. Hieraus entstand La Misión de Menade. Dieser Wein wird aus Trauben hergestellt, die aus 18 Parzellen stammen, die sich in verschiedenen Gemeinden in Kastilien und León befinden und umweltfreundlich bewirtschaftet werden. Die Weinlese erfolgt manuell und die Rispen werden bei Ankunft im Weinkeller im Ganzen gepresst. Der Most durchläuft die Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Der resultierende Wein reift etwa 10 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in Behältern mit 5.000 und 10.000 Liter und in Tonkrügen mit unterschiedlichem Fassungsvermögen, die teilweise aus Ton der Grundstücke von Menade hergestellt wurden. Eine echte Rückkehr zu den Ursprüngen. Nach der Reifephase ruht der Wein La Misión de Menade mindestens zwei Jahre in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Alles, was im Jahr 2005 zur Gründung von Bodegas Menade führte, stammt aus einer Winzersaga aus dem Jahr 1820. Gegenwärtig ist die sechste Generation dafür verantwortlich, das Erbe der Familie fortzusetzen und es an neue Zeiten anzupassen, aber immer mit Respekt vor dem Land, vor der Authentizität der Sorten, die sie anbauen und vor der privilegierten Umgebung, in der sie sich befinden. ...