Comando G La Bruja de Rozas 2022 - 75cl

La Bruja de Rozas ist in Rotwein hergestellt in Madrid durch Comando G. Comando G ist eine junges Projekt, dass sich zum Ziel gesetzt hat, Weine aus alten Garnachas-Reben zu produzieren. Der Buchstabe G steht denn kennzeichnend für Garnacha. La Bruja de Rozas ist in monovarietal der Sorte Garnacha. Die Trauben stammen von drei kleinen Rebbergen welche auf 800-900 Metern Höhe gelegen sind. Die Weinreben, welche zwischen 50 und 90 Jahre alt sind, gedeihen dort auf Granitböden. Dank der Höhe erfolgt eine ausgeglichene Reifung und es können sehr frische Weine produziert werden. Comando G betreibt einen Weinbau nach den Prinzipien der Biodynamik, im Einklang und mit Respekt gegenüber der Umwelt. Die Trauben der verschiedenen Rebberge gären in unterschiedlichen Behältern mit von den hauseigenen Rebstöcken stammenden Hefen. La Bruja de Rozas reift während 7 Monaten in französischen Eichenfässern von 500 Litern. Ein frischer Garnacha mit viel Charakter. ...