The Wild Boys of Club Batonnage BATONNAGE 2020 15% Vol. 0,75l

Der The Wild Boys of Club Batonnage – BATONNAGE 2020 ist ein außergewöhnlicher Rotwein mit 15 % Vol., der nicht nur durch seine kraftvolle Stilistik, sondern vor allem durch seine Entstehungsgeschichte beeindruckt. Der Club Batonnage wurde von den fünf befreundeten Winzern Markus Altenburger, Florian Gayer, Gerhard Kracher, Erich Scheiblhofer und Christian Tschida gegründet – Ikonen des österreichischen Weinbaus, die sich seit einer Blindverkostung im Jahr 2000 zusammenschlossen, um gemeinsam visionäre Cuvées zu erschaffen. Der Name "Batonnage" bezieht sich auf das traditionelle Aufrühren des Hefesatzes während der Weinbereitung, eine Technik, die dem Wein zusätzliche Fülle, Textur und Komplexität verleiht. Der BATONNAGE 2020 ist eine Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Sauvignon, wobei der Fokus klar auf der Blaufränkisch-Traube liegt – sie verleiht dem Wein seine charakteristische Struktur, Frische und würzige Tiefe. Die Reifung erfolgt in Holzfässern, danach wird jede Flasche mit Naturkork verschlossen, um die Reifefähigkeit zu unterstützen. Mit einer streng limitierten Auflage von nur 570 Flaschen pro Jahrgang (0,75 l) ist dieser Wein eine absolute Rarität. Im Glas präsentiert sich der Batonnage in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Waldbeeren, Cassis, schwarzer Kirsche und feiner Würze. Am Gaumen kraftvoll und dicht mit seidigen Tanninen, perfekt eingebundenem Holz, rauchigen Nuancen und einer dezenten Kräuternote. Der Abgang ist lang, komplex und von mineralischer Eleganz geprägt. Trinktemperatur: 16-18 °C Der Batonnage 2020 ist ein idealer Speisebegleiter zu kräftigen Gerichten wie geschmortem Lamm, Rind oder Wild, ebenso wie zu gereiftem Hartkäse oder Trüffelgerichten. Eine stilvolle Geschenkidee für Sammler und Liebhaber rarer österreichischer Weinikonen mit Tiefgang und Geschichte. ...