Domenis 1898 BLANC E NERI di Domenis Moscato Grappa 40% Vol. 0,04l
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Mit einer Rebsorte wie der Muskatellertraube kann nur ein zarter Grappa wie dieser entstehen. Die frischen Muskateller-Trester werden von ausgewählten Lieferanten bezogen. Um die Extraktion von flüchtigen Komponenten aus der Trestermasse zu ermöglichen, ohne diese zu beschädigen, wird bei Niedertemperatur (knapp über 100°) destilliert. So bleiben die primären Aromen der Herkunftstraube erhalten. Die Reifung in Edelstahltanks für mindestens ein Jahr verleiht diesem Grappa - im Vergleich zu frisch destillierten - ein besseres Gleichgewicht. Die Transformation zum endgültigen Alkoholgehalt (40°) erfolgt durch Verdünnung mit Wasser und Kaltfiltrierung, bei einer Temperatur, bei der die aromatische Komponente garantiert bewahrt bleibt. Farbe: Kristallklar. Nase: Aufrichtig, wohlriechend. Geschmack: Weich, leicht fruchtig. Abgang: Lang anhaltend. Genau das richtige Produkt für den Abschluss eines geselligen Abendessens oder besonderer Momente, die man mit Freunden oder Verwandten genießt. ...
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