Cedar Ridge Whiskey Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey 40% Vol. 0,7l

Die Cedar Ridge Distillery wurde von Jeff Quint und seiner Frau Laurie im Jahr 2005 geöffnet. Im Jahr 2009 stoß Kolin Brighton hinzu, um den Destillationsprozess zu überwachen. Es werden nur heimische Zutaten verwendet, wie der eigens auf der Farm angebaute Mais. Die Zusammensetzung aus 74% Mais, 14% gemälzter Roggen, 12% gemälzte Gerste und eine Reifung in neuen Eichenfässern sind nur einige Eckdaten dieses Bourbons. Das Außergewöhnliche an diesem Bourbon Whiskey ist die recht ungewöhnliche Methode der Reifung, denn durch eine beschleunigte Reifung, liegt der 'Angel's Share' deutlich höher als gewöhnlich. In der USA liegt dieser Angel's Share-Wert gewöhnlich bei 10 - 12%, beim Cedar Ridge Iowa Bourbon Whiskey beträgt dieser jedoch ca. 18%. Farbe: Warmes Mahagoni. Nase: Komplex, subtil, frisch geschnittenes Gras, Karamell, Getreide. Geschmack: Trocken, Karamell, Pfefferkörner, geröstetes Getreide. Abgang: Lang anhaltend, gut ausbalanciert, Noten von Gewürzen. Am besten pur bei Raumtemperatur genießen. Übrigens: Ein perfekter Begleiter zu Parmaschinken! ...