Jean Fery & Fils Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte 2023 - 75cl

Wenn wir an Chanel No 5 denken, kommen uns Glamour, Raffinesse und ein Hauch von Kühnheit in den Sinn... und natürlich Marilyn Monroe. Der Legende nach gestand sie in der Intimität ihres Bettes, unter den Laken, dass sie nur ein paar Tropfen dieses ikonischen Parfums trug. Und was könnte für diese Zeit bessere Werbung sein als die gewagtesten Aussagen des größten Sexsymbols der Welt. Doch die Wahrheit ist, dass dieses Parfum, neben dem ganzen Glamour, der es umgab, ein Geheimnis in seiner Zusammensetzung bewahrte. Unter seinen Zutaten soll es schwarze Johannisbeeren, die von der Familie des Domaine Jean Féry angebaut wurden, gegeben haben, ein zarter Faden, der die Welt des Weins mit der französischen Parfümerie verbindet. Heute spiegelt sich diese gleiche Leidenschaft für Exzellenz in den Weinen von Jean Féry wider. Diese im Jahr 1922 gegründete und in Échevronne, in Burgund, gelegene Familienkellerei produziert Weine, die Präzision, Eleganz und Authentizität vereinen. Von den ersten Weinbergen, die von Louis Jacob, dem Urgroßvater von Laurent und Frédéric Féry, gepflanzt wurden, bis zur Expansion und Modernisierung, die von Jean-Louis Féry vorangetrieben wurde, hat die Familie ein solides Erbe aufgebaut, das auf Qualität und absolutem Respekt vor dem Terroir basiert. Zwischen Savigny-lès-Beaune und Pernand-Vergelesses gelegen, erstreckt sich das Weingut über 32 Hektar, verteilt auf die Côte de Beaune, die Côte Chalonnaise und die Côte de Nuits, alle biologisch bewirtschaftet. Jedes Grundstück hat seinen eigenen Charakter: Der Boden, die Höhe, die Sonnenausrichtung und die Neigung verbinden sich, um Weine mit Identität, Eleganz und Harmonie zu schaffen. Im Besonderen ist Jean Fery Savigny Les Beaune Sous La Cabotte ein Pinot Noir, der auf kalkhaltigem Mergel wächst, spontan fermentiert und in gebrauchtem Holz reift. Seine Reifung ist diskret, aber präzise; ohne Schminke oder Künstlichkeiten. Jeder Schluck spiegelt die gleiche Raffinesse und Zartheit wider wie ein großes Parfum und erinnert uns daran, dass wahre Eleganz – sei es in einer Weinflasche oder in einem Duft – immer im Detail liegt, sogar in etwas so Kleinem und Wesentlichem wie einer schwarzen Johannisbeere.   ...