Las Olvidadas 2019 - de Martino

Las Olvidadas stammt aus dem Weinberg Santa Cruz de Guarilihue, wo die alten Reben von País und San Francisco gemischt werden. 2019 war ein trockener Jahrgang in Itata mit einem milden Säuregehalt. Die Trauben wurden nach dem Abbeeren von Hand ohne jegliche Zusätze gemeinsam vergoren. Nach einer malolaktischen Gärung wurde der Wein für 18 Monate in Barriques gelagert. Es ist ein Wein mit sehr charakteristischen Aromen von roten Früchten, Kräutern und den für diese Sorten typischen erdigen Noten. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit einer herrlichen Fruchtintensität, Tanninen, die für eine robuste Struktur sorgen, und einer vibrierenden Säure. ...