Frescobaldi Tenuta Perano Chianti Classico DOCG 2022 14% Vol. 0,75l

Der Frescobaldi Tenuta Perano Chianti Classico 2022 mit 14% Vol. in der 0,75-l-Flasche stammt aus den hochgelegenen Weinbergen der Tenuta Perano in Gaiole in Chianti, die auf etwa 500 Metern Höhe liegen. Die nach Süd-Südwest ausgerichteten Lagen formen ein natürliches Amphitheater, das Sonne und Wärme ideal bündelt und so ein außergewöhnlich harmonisches Mikroklima schafft. Diese besondere Kombination aus Höhenlage, Hangneigung, Exposition und der amphitheaterartigen Struktur führt zu einer qualitativen Einzigartigkeit, die dem Wein seine brillante Farbe, seine intensive Frucht und seine präzise Tanninstruktur verleiht. Vinifiziert aus Sangiovese und ergänzenden Sorten, zeigt der Chianti Classico die typische Eleganz und Tiefe dieser historischen Herkunft. Der Ausbau erfolgt zunächst im Edelstahl, gefolgt von 12 Monaten in Barrique und Stahl, wodurch Struktur, Würze und aromatische Komplexität perfekt ausbalanciert werden. Die behutsame Mazeration mit kontrollierter Remontage ermöglicht eine optimale Extraktion der polyphenolischen Inhaltsstoffe und damit eine präzise Farb- und Tanninstruktur. Nach zusätzlicher Flaschenreife präsentiert sich dieser Jahrgang besonders fein, fruchtbetont und elegant, unterstützt von einem klaren, rubinroten Farbton und einem aromatischen Profil, das intensive Beerenfrucht, florale Nuancen und würzige Akzente vereint. Ein charaktervoller Chianti Classico mit Tiefgang, regionaler Authentizität und lang anhaltender Eleganz. Auszeichnungen: - 94/100 Punkte bei James Suckling - 92/100 Punkte bei Falstaff - 90/100 Punkte bei Decanter Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot. In der Nase präsentieren sich fruchtige Noten von Beeren, Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und ein zarter Hauch Sauerkirsche. Nach kurzer Belüftung treten elegante florale Noten hinzu, begleitet von Nelke, schwarzem Pfeffer und feiner Würze. Am Gaumen wirkt der Wein ausgewogen, dicht und doch geschmeidig, getragen von fein strukturierten Tanninen, harmonischer Frische und einer präzisen, vielschichtigen Aromatik. Der Abgang ist elegant, ausgewogen und lang anhaltend, begleitet von fruchtiger Tiefe und zarter Würze. Der Tenuta Perano Chianti Classico 2022 passt ideal zu Pasta mit kräftigen Saucen, Bistecca alla Fiorentina, geschmortem Rind, gegrilltem Lamm, Wildgeflügel sowie zu mediterranen Gerichten mit Kräutern und Tomaten. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Pecorino, herzhaften Antipasti und Pilzrisotto. Bei 16–18 °C serviert entfaltet er seine volle Eleganz und begleitet gehobene Speisen mit fein strukturierter, lang anhaltender Präsenz. ...