Fasoli Gino Corte del Pozzo Prosecco Frizzante - 75cl

Der Prosecco hat den Gaumen von Menschen auf der ganzen Welt erobert. Seine Frische, fruchtigen Noten und Vielseitigkeit haben ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil gesellschaftlicher Zusammenkünfte gemacht. Doch nicht alle Proseccos sind gleich. Hier sticht Fasoli Gino hervor, ein Familienweingut, das in der vierten Generation durch die Verschmelzung von Tradition und Innovation zur Exzellenz gelangt ist. Ein Beispiel für seine Meisterschaft ist der Corte del Pozzo Prosecco Frizzante, ein Schaumwein, dessen Präsentation ein wahres Statement ist. Der Name „Corte del Pozzo“ bezieht sich auf den Brunnen des Anwesens, der die Bewohner der Gegend versorgte. Das Etikett, das eine im Anzug gekleidete Gans zeigt, symbolisiert die Verbindung zu den Tieren des Bauernhofs und spiegelt die Entwicklung des Weins hin zu außergewöhnlicher Raffinesse und Eleganz wider. Als letztes Detail befindet sich im Knopfloch des Anzugs die Phacelia tanacetifolia, eine Blume, die die biodynamische Landwirtschaft und ihr Engagement für nachhaltige Praktiken repräsentiert. Hergestellt aus Glera-Trauben, stammt der Fasoli Gino Corte del Pozzo Prosecco Frizzante aus Weinbergen, die an einem Hang mit ton- und kalkhaltigen Böden liegen und von der frischen Brise profitieren. Es wird ökologisch gearbeitet und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Die Trauben werden so schnell wie möglich in die Kellerei transportiert, wo sie sorgfältig ausgewählt und gepresst werden. Der gewonnene Most gärt in Stahltanks bei einer Temperatur von 15-17°C für 10-12 Tage. Danach erfolgt eine zweite Gärung in einem Autoklaven, etwa 60 Tage lang, nach der Charmat-Methode. Schließlich bleibt der Wein für 10 Tage auf der Hefe mit täglichen Bewegungen. Reich an Aromen und mit einer gut definierten Struktur ist der Fasoli Gino Corte del Pozzo Prosecco Frizzante ein Schaumwein, der Qualität und Nachhaltigkeit feiert und dazu einlädt, jeden Schluck mit Eleganz und Unterscheidung zu genießen.   ...