Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso 2022 - 75cl

"Die erste Generation arbeitet, die zweite macht Fortschritte und die dritte gibt aus" ist ein bekanntes Sprichwort, das die Vorstellung widerspiegelt, dass Generationen oft einem Muster folgen: Die erste schafft etwas aus dem Nichts, die zweite lässt es wachsen, und die dritte verschwendet es. Doch Sprichwörter sind nur das, Volksweisheiten, und spiegeln nicht immer die Realität wider. Heutzutage gibt es viele Beispiele von Familien und Unternehmen, die diesen Zyklus durchbrechen. Die erste Generation kann ein Projekt starten, aber die zweite lässt es nicht nur wachsen, sondern transformiert und passt es an die heutige Zeit an. Und anstatt das Erreichte zu "verschwenden", kann die dritte Generation dieses Erbe weiterführen, indem sie innoviert und Tradition mit neuen Trends verbindet. Ein klares Beispiel hierfür ist Matteo Fasoli, der als Teil der dritten Generation des Familienweinguts Fasoli Gino beschloss, noch weiter zu gehen und das gesamte Anwesen in ein organisch-biodynamisches Projekt zu verwandeln, um das natürliche Gleichgewicht, das bereits im Boden existiert, wiederherzustellen. Gelegen in der Region Soave, Valpolicella und Amarone in Verona, Italien, kultiviert das Weingut derzeit 14 Hektar Weinberge, die in sieben Parzellen unterteilt sind, wobei sich die Bodentypen von einer Parzelle zur anderen unterscheiden. Aus ihrem umfangreichen Portfolio ist Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso ein Rotwein, hergestellt aus den Sorten Corvina, Corvinone und Rondinella, die auf kiesigem und sandigem Boden gepflanzt sind. Ausgehend von den Idealen der Umweltverträglichkeit und des Respekts vor dem Terroir wird eine regenerative Landwirtschaft angewandt, und die Lese erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt. Im Weinkeller werden die Trauben sorgfältig selektiert und gepresst, und der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen in kleinen Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Danach reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Schließlich harmonisiert er in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Samtig, komplex und ausgewogen, ist Fasoli Gino Corte del Pozzo Valpolicella Ripasso ein Wein, der zeigt, dass der Erfolg nicht in der Anzahl der Generationen liegt, sondern in der Vision und dem ständigen Bemühen, das Familienerbe verantwortungsvoll und kreativ zu fördern.   ...