Feudi di San Gregorio Piedirosso 2021 - 75cl

Es gibt Marken, die nicht nur den Lauf der Zeit überleben, sondern etwas noch Schwierigeres erreichen: eine Wiedergeburt, ohne ihre Essenz zu verlieren. Ein großartiges Beispiel ist Gucci, das unter der kreativen Leitung von Alessandro Michele eine echte Revolution erlebte. Mit einer unkonventionellen, künstlerischen und zutiefst persönlichen Vision verwandelte Michele das Klassische in Cooles, das Maximalistische in Modernes und das Vintage in Avantgarde. Das Ergebnis? Gucci setzte wieder Trends und erinnerte uns daran, dass die Vergangenheit, wenn man sie mit neuen Augen betrachtet, absolut zeitgemäß sein kann. In der Welt des Weins gibt es ein Weingut, das denselben Geist verkörpert: Feudi di San Gregorio. Gegründet 1986 im Herzen der Apeninos Campanos in Italien, hat sich dieses Weingut zu einem Symbol der önologischen Wiedergeburt Süditaliens entwickelt. Ein Projekt, das es geschafft hat, autochthone Sorten, traditionelle Techniken und eine tiefe Verbindung zur Erde wiederzubeleben und ihnen eine neue, zeitgemäßere Sprache zu verleihen, ohne ihre Wurzeln zu verraten. Kaum ein Weingut ist so eng mit seinem Territorium verbunden wie Feudi di San Gregorio mit Irpinia in der Provinz Avellino. Jeder dort geborene Wein erzählt von Vulkanen, jahrhundertealten Weinbergen, Biodiversität und mediterraner Kultur. Es sind Weine mit Identität, die keinen Moden folgen, weil sie ihre eigene haben. Eines der lebhaftesten Beispiele dieser Philosophie ist der Feudi di San Gregorio Piedirosso, ein Rotwein, der ausschließlich aus der Sorte Piedirosso hergestellt wird, einer lokalen Traube mit jahrhundertelanger Geschichte, die in den Weinbergen des Sannio am Fuße des Monte Taburno in der Region Campania wächst. Die Vinifikation dieses Weins zielt darauf ab, den Sortencharakter und die Reinheit der Frucht maximal zu respektieren. Nach der manuellen Lese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, wo eine sanfte Mazeration zusammen mit der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur beginnt. Dieser Prozess dauert zwei bis drei Wochen, was es ermöglicht, Farbe, Aromen und Tannine zu extrahieren, ohne die Frische zu verlieren. Danach reift der Wein etwa drei Monate in denselben Edelstahltanks, ein Ansatz, der hilft, sein sauberes, fruchtiges und ausdrucksstarkes Aromaprofil zu bewahren. Schließlich ruht der Wein mindestens einen weiteren Monat in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt, um eine größere Harmonie und Ausgewogenheit zu erreichen. Rund, saftig und frisch ist der Feudi di San Gregorio Piedirosso eine echte Absichtserklärung. Eine uralte Traube, ein einzigartiges Terroir und ein zeitgenössischer Blick, der beweist, dass, wenn Tradition mit Respekt und Kreativität neu erfunden wird, das Klassische nicht nur überlebt... sondern wieder Trends setzt. ...