Bruno Rocca Langhe Rosato 2023 - 75cl

Bruno Rocca ist ein Meister der Nebbiolo-Rebe. Wenn dieser Produzent aus dem Norden Italiens für etwas bekannt ist, dann für den perfekten Umgang mit dieser Sorte, die in der Region heimisch ist und Protagonist einiger der interessantesten Weine der D.O.C. Langhe ist. Von seinen Hügeln, die von der Unesco als Weltkulturerbe anerkannt sind, wagt sich Bruno Rocca weiter und experimentiert mit der Rosé-Vinifikation im Bruno Rocca Langhe Rosato.   Bruno Rocca Langhe Rosato ist ein besonderer Wein, da er ausschließlich aus einem einzigen Klon der Nebbiolo-Rebe, genannt Rosé, hergestellt wird. Normalerweise ist es sehr selten, einen sortenreinen Wein aus nur einem Klon zu probieren, aber im Falle des Bruno Rocca Langhe Rosato wird diese Seltenheit Wirklichkeit – und das auf die bestmögliche Weise! Von Anfang an war der ökologische Anbau und der völlige Respekt vor der Umwelt eine Konstante, die bei Bruno Rocca praktiziert wurde. Anfangs war es nur ein kleines Grundstück; jetzt werden alle manuellen Arbeiten und das ererbte Wissen dieser Familie auf den 12,3 Hektar angewandt, die die Familie derzeit besitzt. Stellen Sie sich vor, wie hoch die Qualität dieses Weins ist, dass das, was als Versuch begann – der unter Freunden, Mitarbeitern und Familienmitgliedern verteilt wurde – am Ende ein Erfolg wurde, von dem alle mehr verlangten.   Bruno Rocca Langhe Rosato wird von Hand geerntet, in kleinen Kisten, wobei eine erste Auswahl der besten Trauben jeder Rebe getroffen wird. Bruno Rocca Langhe Rosato wird verarbeitet, gepresst und der Most bleibt nur sehr kurz mit den Schalen in Kontakt. Anschließend beginnt Bruno Rocca Langhe Rosato zu gären und ruht drei Monate in Edelstahltanks.   Was als Experiment begann, entwickelte sich zu einem vollen Erfolg. Welch ein Glück werden die Glücklichen haben, die Bruno Rocca Langhe Rosato probieren können! ...