Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano 2020 - 75cl

Im Jahr 1964 schloss sich eine Gruppe von 35 Önologen aus Abruzzo in der Mitte Italiens zusammen, um eine Genossenschaft zu gründen. Diese Vereinigung, der sich viele weitere anschlossen, erwies sich als die perfekte Lösung, bei der sich die kleinen Produzenten behaupten konnten. Heute, sechzig Jahre später, ist das Projekt lebendiger denn je mit 450 Mitgliedern, die Cantina Orsogna zu einer der bedeutendsten Genossenschaften der Region machen, wo nicht nur die Arbeits- und Wirtschaftsrechte der Landarbeiter gewahrt werden, sondern auch das Umwelterbe des Gebiets. Zuerst kamen die organischen und ökologischen Anbauweisen; nun ist es an der Zeit für biodynamische Methoden und natürlichere Herstellungsverfahren, die Raum für Zertifizierungen und Techniken mit geringem Umwelteinfluss bieten. Unter diesen Prinzipien wird der Rotwein Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano hergestellt.    Das Peligna-Tal, genau im Zentrum der Halbinsel, ist der Ort, an dem die Montepulciano wächst, aus der dieser Wein hergestellt wird. Insbesondere diese autochthone Rebsorte ist die Haupttraube, die in dieser Region angebaut wird, wo der Wein weiterhin eine wahre Religion ist. Die ersten Zeugnisse aus dieser Gegend stammen aus der Mitte des 18. Jahrhunderts und erstrecken sich auf andere Berg- und sogar Küstengebiete. Insbesondere der Weinbau ist die wichtigste wirtschaftliche Aktivität der Region, die nach dem Zweiten Weltkrieg besonders stark wurde und während des wirtschaftlichen Wiederaufbaus der Nachkriegszeit eine entscheidende Rolle spielte. Die Trauben für Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano wachsen auf 440 Metern über dem Meeresspiegel, 16 km vom Adriatischen Meer und weitere 16 km vom Maiella-Massiv in den zentralen Apenninen entfernt. Sowohl die maritimen Luftmassen als auch der Temperaturkontrast der Berge beeinflussen die Reifung der Trauben und sorgen für ein perfektes Gleichgewicht. In diesem Zusammenhang ist hervorzuheben, dass Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano in "Cabanas" angebaut wird, einer typischen Anbaumethode der Region, bei der die Reben in Pergolen angeordnet sind, mit einem horizontalen Drahtdach. Aufgrund dieser Anordnung wird die gesamte Arbeit von Cantina Orsogna manuell durchgeführt.    In der Kellerei wird es auch keine Gelegenheit für Maschinen geben, da Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano spontan mit einheimischen Hefen fermentiert, ohne jegliche Zusatzstoffe wie Sulfate oder Nährstoffe. Cantina Orsogna Lunaria Coste di Moro Montepulciano wird auch eine Zeit lang in Betontanks und Flaschen ruhen, bis er schließlich ohne jegliche Filtration oder Klärung abgefüllt wird.    ...