Cantina Orsogna Lunaria Civitas Ancestrale Spumante 2023 - 75cl

Im Herzen von Abruzos, wo die Berge der Maiella auf die Adria blicken, gibt es ein Dorf, in dem Wein nicht nur ein Getränk ist, sondern Identität. Cantina Orsogna ist keine gewöhnliche Kellerei: Sie ist die Seele ihrer Gemeinschaft. Gegründet im Jahr 1964 von einer Gruppe engagierter Winzer, ist sie heute das soziale Herz der Gemeinde, ein Symbol für Zusammenarbeit, Respekt vor der Natur und das ständige Streben nach Exzellenz. Mit über 600 Mitgliedern und 1.400 Hektar, die nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden, schützt Cantina Orsogna nicht nur die Landschaft: Sie bewahrt vergessene Rebsorten und arbeitet mit Universitäten zusammen, um Innovationen zu schaffen, ohne die Umwelt zu schädigen. Unter den zahlreichen Marken, die sie vertreibt, geht Lunaria noch weiter in ihrem Engagement für die Biodynamik. Hier ist der Landwirt der Hüter der Erde und ihrer Geheimnisse, und der Wein wird mit den Händen, der Seele... und ohne Abkürzungen hergestellt. Ein Beispiel für diese Bemühungen ist der Lunaria Civitas Ancestrale Spumante. Hergestellt aus Pecorino-Trauben, die in 450-500 Metern Höhe unter einem kühlen Klima angebaut werden, das die langsame Reifung und die aromatische Ausdruckskraft begünstigt, wird dieser Brut Nature Schaumwein ohne Zusatz von Hefen oder Zucker in der Flasche vergoren. Das Ergebnis ist ein veganer, ökologischer Wein, ungefiltert und mit den Hefen in der Flasche, wie es früher gemacht wurde. Cantina Orsogna Lunaria Civitas Ancestrale Spumante ist ein Wein, der nicht nur perlt... er pulsiert mit der Energie einer ganzen Gemeinschaft. Und er erinnert uns, Glas für Glas, daran, dass das Ursprüngliche auch radikal modern sein kann.   ...