IL POLPO Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGP 2024 12,5% Vol. 0,75l

Diversitas, ein Weinerzeuger aus Loreto Aprutino in den Abruzzen, bewirtschaftet neben seinem Hauptweingut am Fuße des Gran Sasso auch gepachtete Grundstücke in anderen Unterregionen der Region. Dieser Ansatz ermöglicht eine vielfältige Produktion autochthoner Weine, darunter auch Pinot Grigio, der aus einer Knospenmutation des Pinot Noir hervorgegangen ist. Gemeinsam mit einem Winzer betreut Diversitas eine Parzelle in der Subregion Pescara, die nach umweltfreundlichen Methoden bewirtschaftet wird, einschließlich Begrünung zwischen den Reihen. Die Erträge belaufen sich auf 12.000 kg pro Hektar, wobei eine Pflanze vier Flaschen Wein ergibt. Nach der Lese im September werden die Trauben sanft gepresst, in Stahltanks bei kühlen Bedingungen vergoren und durch Mikro-Oxygenierung veredelt. Der Wein reift 3–4 Monate in der Flasche und steht für nachhaltige Praktiken sowie moderne Kellertechnik. Helles Strohgelb im Glas. In der Nase intensive Noten von weißen Früchten wie goldene Äpfel und Birnen. Am Gaumen erfrischend, reife Äpfel, Pfirsich, Melonen und Orangenblüten. Lang anhaltend im Abgang. ...