Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria 2021 - 75cl

Eine Contrada, ein Begriff, der in Italien verwendet wird, um Unterteilungen innerhalb einer Gemeinde oder Region zu beschreiben, spiegelt die lokale Identität und Kultur wider. Wenn das Weingut Santa Tresa sich entscheidet, sein Projekt zu Ehren der Contrada zu benennen, in der es sich befindet, stärkt es nicht nur diese Gemeinschaftsbindung, sondern ehrt auch die Traditionen und das Erbe des Ortes. Unter der Marke „Sol y Oro“, ein Symbol, das auf das Mittelalter zurückgeht und auf ein von einem „goldenen Licht“ gesegnetes Land verweist, fängt das Weingut den Reichtum des Terroirs und die Helligkeit der Weinberge in jedem seiner Weine ein. Als Erzeuger des ersten Cerasuolo di Vittoria im Jahr 1950 ist ihr Wein Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria eine Cuvée aus Nero d’Avola und Frappato von Reben, die auf überwiegend sandigen Böden in einer Höhe von 240 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau betrieben und die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand geerntet. Im Weingut werden die Trauben entrappt und sorgfältig gepresst, um die Vinifikation zu beginnen. Einerseits fermentiert der Nero d’Avola 15 Tage lang in slawonischen Eichenfässern, andererseits fermentiert der Frappato 8-10 Tage lang in Edelstahltanks. Nach der Assemblage reifen die Weine mindestens 12 Monate in Eichenfässern. Das Ergebnis ist Santa Tresa Cerasuolo di Vittoria, ein Wein von großer Eleganz und Struktur, der die Essenz des sizilianischen Terroirs widerspiegelt. Ein klares Zeugnis für das Engagement des Weinguts für Qualität und Nachhaltigkeit, das jede Flasche zu einem authentischen Symbol der Contrada macht, die ihm Leben verleiht.   ...