Loxarel Amaltea 2021 - 75cl

Loxarel Amaltea ist ein Rotwein aus D.O. Penedès und wurde von der Bodega Loxarel hergestellt. Es handelt sich um eine Coupage der Sorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Traube stammt von den eigenen Weinstöcken der Finca Can Mayol in Vilobí del Penedés. Diese befindet sich in 300 Metern Höhe. Die Bodega verfolgt eine biologische und biodynamische Landwirtschaft. Nur jedes vierte Jahr wird organischer Dünger eingesetzt. Die Ernte erfolgt manuell. Die Trauben werden entstielt und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 10°C mazeriert. Loxarel Amaltea gärt für 15 Tage bei einer Temperatur zwischen 20 und 25°. Jede Sorte durchläuft den Prozess separat. Zum Schluss reift Loxarel Amaltea für 10 Monate in ungarischen Barriquefässern. Nur, wenn die Reifung abgeschlossen ist, wird die eigentliche Coupage hergestellt. Finca Can Mayol ist der Ort, wo die Familie Mitians seit fünf Generationen arbeitet. Das Gebiet, wo heute die Weinstöcke wachsen, wurde früher zu Zeiten des spanischen Bürgerkriegs als Flugplatz verwendet. Bodega Loxarel spielt mit dem Namen einer sehr typischen Traubensorte aus dieser Region, der Xarelo. Die Arbeit begünstigt die Früchte der Herstellung von Weinen von dieser so reichhaltigen, wie historischen, Erde. ...