Vol d'Ànima de Raimat Blanc 2024 - 75cl

Man sagt, dass wir uns nicht an die Tage, sondern an die Momente erinnern. Und auf dem Schloss von Raimat, einer imposanten Konstruktion aus dem 12. Jahrhundert, die auf einem Hügel in Raimat, Lleida (Katalonien), thront, wird jeder Augenblick zu einer einzigartigen Erinnerung, in der Geschichte und Wein in einer privilegierten Umgebung verschmelzen. Seit seiner Gründung im Jahr 1914 setzte José Raventó auf ein wüstenartiges Gebiet im Nordwesten von Lleida, einen Ort, den niemand für den Anbau geeignet hielt. Heute sind jene einst unwirtlichen Ländereien zur Grundlage des Erfolgs einer der renommiertesten Familien in der Weinwelt geworden. Jahrzehnte später hat Raimat nicht nur sein Erbe bewahrt, sondern ist auch die treibende Kraft hinter der D.O. Costers del Segre geworden, die ihre Tradition von Exzellenz und Entwicklung perfekt widerspiegelt. Vol d’Ànima de Raimat Blanc ist die wahre Essenz all dessen, wofür dieses Weingut steht: ein Weißwein, der aus einer Cuvée von Chardonnay, Xarel·lo und Albariño entsteht. Von der Finca Raimat, wo nachhaltiger Weinbau praktiziert wird, verkörpert dieser Wein die perfekte Harmonie zwischen Weintradition und önologischer Innovation. Das kontinentale Klima mit mediterranen Einflüssen, zusammen mit den thermischen Kontrasten während der Reifung der Trauben, verstärkt die Konzentration der Aromen und verwandelt jede Flasche in eine wahre Explosion von Charakter und Frische. Die sorgfältige Herstellung beginnt mit der nächtlichen Lese, die die Frische der Trauben garantiert. Der Vinifikationsprozess respektiert die Reifezeiten jeder Sorte, und die Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur extrahiert das gesamte aromatische Wesen der Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein, der die gesamte Essenz der D.O. Costers del Segre einfängt. Mit einem Etikett, das mit denselben Fliesen verziert ist, die seit 1935 die Wände des Schlosses schmücken, ruft Vol d’Ànima de Raimat Blanc die reiche Geschichte wach, die jede Flasche durchdringt. Eine Hommage an die Geschichte, die Innovation und jene besonderen Momente, die uns mit dem Wesentlichen verbinden. Denn am Ende sind es diese Momente, die uns wirklich definieren.   ...