González Byass Dominio Fournier Crianza 2020 - 75cl

Im kurvenreichen Verlauf, den der Fluss Duero nimmt, wo das Kiesbett zur Wiege des Weinbergs wird, verbirgt sich eine Geschichte von Leidenschaft, Widerstand und Respekt vor der Erde. Schon bevor die D.O. Ribera del Duero existierte, hinterließ Dominio Fournier Spuren in diesem rauen und edlen Land. Heute, mehr als sechs Jahrzehnte später, bleibt es ein gut gehütetes Geheimnis für diejenigen, die Rotweine mit Seele suchen.   Gegründet im Jahr 1960, hat dieses Weingut seine Identität durch Tradition und Detailpräzision geschmiedet. Seine 50 Hektar Weinberge, viele davon in Buschform und mit geringer Pflanzdichte, sind in 22 einzigartige Parzellen unterteilt, die von erfahrenen Händen gepflegt und von der Weisheit zweier leidenschaftlicher Önologinnen geleitet werden. Der karge Boden, das extreme Klima und die Anstrengung jeder manuellen Weinlese führen zu Weinen mit einer lebendigen Persönlichkeit, authentische Botschafter der tiefsten Ribera del Duero.   Dominio Fournier Crianza ist sein jüngster Ausdruck, zeigt aber bereits den Charakter, der das Haus definiert. Hergestellt aus Tinta del País (Tempranillo) von eigenen Weinbergen, wird es einer sorgfältigen Vinifikation unterzogen, die eine Kaltmazeration mit Trockeneis und eine malolaktische Gärung in Fässern umfasst. Danach ruht es mindestens 12 Monate in französischer Eiche, verfeinert seine Struktur und ergibt einen Wein, in dem sich die Frucht mit zarten Reifennoten verwebt: Gewürze, sanfte Röstnoten und eine elegante Mineralität.   Ideal, um Braten, Wintereintöpfe zu begleiten oder einfach das Ende eines langen Tages zu feiern, lädt Dominio Fournier Crianza dazu ein, in die Geschichte, die Landschaft und die Hingabe einzutauchen, die ihn möglich machen. Ein Wein, der nicht nur von der Ribera del Duero spricht: er verkörpert sie.   ...