Williams & Humbert Canasta Cream - 75cl

Canasta Cream ist ein Likörwein, hergestellt von Bodegas Williams & Humbert in Jerez de la Frontera (Cádiz) innerhalb der DO Jerez-Xérès-Sherry. Die Geschichte der Bodegas Williams & Humbert begann vor fast 130 Jahren. Gegründet im Jahr 1877 von Sir Alexander Williams und Arthur Humbert. Sie waren an der Schaffung der Denominación de Origen Jerez-Xérès-Brandy beteiligt und sind heute als einer der renommiertesten Produzenten der Welt anerkannt. Die Bodegas Williams & Humbert befinden sich im Dreieck, das von Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María und Sanlúcar de Barrameda gebildet wird. Dieses zeichnet sich durch ein besonderes Mikroklima aus, das von den Flüssen Guadalquivir und Guadalete geprägt ist und als „mesopotamisches Tal“ Westandalusiens bezeichnet wird. Derzeit ist Williams & Humbert die größte Bodega Europas, und ihr Vertriebspartner Sovisur vertreibt alle ihre Produkte zusammen mit Weinen aus anderen Herkunftsbezeichnungen wie Rioja, Ribera del Duero, Rueda oder Rías Baixas. Canasta Cream wird aus Palomino und Pedro Ximénez von Weinbergen in den Lagen Balbaína, Añina und Carrascal hergestellt, die zwischen 20 und 60 Jahre alt sind, auf dem typischen Albariza-Boden. Nach der manuellen Lese mit Traubenselektion im Weinberg werden die Moste ausgewählt, die bei kontrollierter Temperatur vergären, um dann auf 19,5 % vol. Alkohol angereichert zu werden. Nach dem Mischen der Sobretablas von Palomino und Pedro Ximénez erfolgt eine Mindestlagerung von 6 Jahren im Criaderas-und-Soleras-System. Der süßere Geschmack der Likörweine, der die Zeit, die Albariza und die Geduld in etwas verwandelt, das Sie immer wieder probieren möchten. ...