Bodegas y Viñedos Casa lo Alto LoAlto Garnacha 2023 - 75cl

In einer Höhe von 700 Metern, in den Hügeln von Casa LoAlto, wird die Landschaft von natürlichen Klängen erfüllt, wo Tiere und Biodiversität ein wesentlicher Teil des täglichen Lebens sind. In diesem Naturparadies, in der Region Requena-Utiel, Valencia (Spanien), streichelt der Wind die Baumkronen, während Vögel wie Adler und Geier über die Weinberge gleiten. Hier entsteht die Magie, die die Weine von LoAlto einzigartig macht. Diese Bodega fängt nicht nur die Essenz des Terroirs ein, sondern auch das sie umgebende Ökosystem, und spiegelt in jeder Flasche die Biodiversität ihrer Umgebung wider. Wie sie selbst sagen: "Das Grundstück ist anders, einzigartig, und diese Unterscheidung möchten wir in eine Weinflasche bringen." Der Parzellenwein LoAlto Garnacha ist ein klares Beispiel für diesen Respekt. Aus einer 1980 bepflanzten Parzelle stammend, wird der Wein ökologisch mit minimalem Eingriff hergestellt, ohne Zusatzstoffe, nur mit handwerklicher Arbeit des Bodens. Die Ernte erfolgt manuell, und im Weinkeller werden verschiedene Anteile ganzer Trauben, die leicht gequetscht wurden, mazeriert. Nach der Gärung wird er für 8 Monate in einen Betontank umgefüllt. Kein Stahl, keine Extraktion, kein Holz. Schließlich erfolgt die Abfüllung ohne Klärung, nur mit einer leichten Filtration. In LoAlto Garnacha verschmelzen Höhe und Biodiversität und schaffen eine einzigartige Umgebung, die sich in jedem Schluck widerspiegelt. Eine wahre Hommage an die Höhen, an das Leben, das sie bewohnt, und an die Natur, die mit jeder Jahreszeit die Essenz dieses außergewöhnlichen Weins definiert.   ...