Azpilicueta Reserva 2019 - 75cl

Azpilicueta Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. La Rioja, hergestellt vom Weingut Azpilicueta. Dieser Wein ist eine Coupage aus den Sorten Tempranillo, Graciano und Mazuelo. Die Trauben für den Azpilicueta Reserva stammen von einem Weinberg namens Fuenmayor, der dem Weingut gehört. Es handelt sich um eine Fläche von mehr als 800 Hektar, die in verschiedenen Höhenlagen und mit unterschiedlichen Ausrichtungen bepflanzt ist. Die Beschaffenheit des Weinbergs bringt es mit sich, dass es verschiedene Mikroklimata in der Anpflanzung gibt, so dass ein und dieselbe Frucht je nach dem Standort, in dem sie angebaut wird, unterschiedliche Qualitäten aufweisen kann. Aus diesem Grund wählt das Team der Kellerei jedes Jahr die Parzellen aus, die es für die Produktion der Weine Azpilicueta für am besten geeignet hält. Nach der Ernte durchlaufen die Beeren des Azpilicueta Reserva zunächst die entsprechenden Prozesse der Weinbereitung, die dreißig Tage dauern und bei einer Temperatur zwischen 28 und 30 Grad stattfinden. Der Azpilicueta Reserva reift 16 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern, bevor er weitere 20 Monate in der Flasche verfeinert wird. ...