Campo Viejo Gran Reserva 2017 - 75cl

Campo Viejo Gran Reserva ist ein Rotwein der DOCa Rioja, hergestellt von der Kellerei Campo Viejo. Dieser Wein ist eine Cuvée der Sorten Tempranillo, Graciano und Mazuelo. Die Trauben, aus denen der Campo Viejo Gran Reserva entsteht, stammen aus den verschiedenen Weinbergen, die die Kellerei kontrolliert. Es handelt sich um Parzellen in verschiedenen Unterzonen der DOCa Rioja: Rioja Alavesa, Rioja Alta und Rioja Baja. Die Ernteprozesse sowie die anschließende Vinifikation und Herstellung erfolgen nach konventioneller Methodik. Nach dem Transport zur Kellerei gären die Trauben des Campo Viejo Gran Reserva in Edelstahltanks bei einer konstanten und kontrollierten Temperatur von 28°. Der gewonnene Most durchläuft anschließend eine Maischestandzeit, die etwa zwanzig Tage dauert. Campo Viejo Gran Reserva reift zwei Jahre in Fässern aus französischer (80%) und amerikanischer (20%) Eiche. Schließlich ruht dieser Wein vor der Abfüllung noch drei weitere Jahre in der Flasche. Campo Viejo ist eines der bekanntesten Weingüter der DOCa Rioja. Gegründet im Jahr 1959, hat das Unternehmen mehrere Phasen der Modernisierung durchlaufen, die ihm den heutigen Erfolg ermöglicht haben. ...