CVNE Monopole Clásico 2021 - 75cl

Monopole Clásico ist ein Weißwein, der von CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) in Haro, DOCa La Rioja hergestellt wird. CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) ist ein historisches Weingut im Barrio de la Estación in Haro, das im Jahr 1879 gegründet wurde. Bereits die fünfte Generation leitet das Geschäft dieses Unternehmens, das seit 1997 an der Börse notiert ist. Derzeit kontrolliert es rund 545 Hektar in den Teilgebieten Rioja Alta und Rioja Alavesa. Die Weinberge, aus denen die Trauben für die Weine dieses Weinguts stammen, zeichnen sich durch ton-kalkhaltige, ton-eisenhaltige und alluviale Böden aus, mit einem vorherrschend atlantischen Klima. Monopole Clásico ist ein Wein, der hauptsächlich aus Viura hergestellt wird, die von Hand in 20-kg-Kisten geerntet werden. Nach einer sanften Pressung wird der Most zur Klärung in einen Betontank geleitet. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks, und der Ausbau erfolgt mit feiner Hefe in Jerezfässern über mehrere Monate. Monopole Clásico ist ein komplexer, eleganter und frischer Wein. Spektakuläre Nase mit Aromen von reifen weißen Früchten, Trockenfrüchten und leicht würzig. Der kleine Prozentsatz an Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda verleiht uns ein überraschend salziges und zugleich exquisites Finale. ...