Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Reserva 2019 - 75cl

Es gibt Weine, die man einfach mögen muss. Zweifel sind ausgeschlossen. Einer davon ist Viña Pomal Reserva.   Ein wahrer Klassiker der DOCa Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas, zeigt dieser sortenreine Tempranillo die eleganteste und traditionellste Seite Nordostspaniens, insbesondere der Gemeinde Haro, einer der Orte mit der höchsten Dichte an Weingütern, wo Wein mehr Religion als Beruf ist. Hier, etwa 8 Kilometer vom Dorf entfernt, befindet sich die Finca Pomal, der 90 Hektar große Weinberg, der diesem Wein seinen Namen gibt, wo Viña Pomal Reserva angebaut wird. Hier, zwischen den Flüssen Ebro und Tirón, wachsen die alten Reben auf einer großen Vielfalt von Böden, die von kalkhaltigen, eisenhaltigen und alluvialen Böden dominiert werden, sehr arm und mit geringer Fruchtbarkeit, was die Rebe zwingt, große Anstrengungen zu unternehmen, um zu überleben und immer ihr Bestes zu geben. Hinzu kommen die moderaten Niederschläge und die strengen Winter der Region, manchmal sogar mit Frost, wo der Unterschied zwischen Tag und Nacht ziemlich ausgeprägt ist.    Viña Pomal Reserva wird von Hand geerntet und in die Kellerei gebracht, wo er entrappt und gepresst wird. Nach Erhalt der Maische durchläuft Viña Pomal Reserva die alkoholische sowie die malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Danach erfolgt eine Nachgärungsmazeration, bei der der Wein mit den Schalen in Kontakt bleibt, bis es Zeit ist, die Flüssigkeit von den festen Bestandteilen zu trennen und Viña Pomal Reserva in amerikanische Eichenfässer umzufüllen, wo er über ein Jahr reift. Doch damit ist noch nicht alles getan! Nach dieser Zeit wird Viña Pomal Reserva abgefüllt und ruht mindestens 24 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf gelangt.   Besorgen Sie sich jetzt Ihre Flasche und probieren Sie Viña Pomal Reserva. Wir versichern Ihnen, dass Sie es nicht bereuen werden.  ...