Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Centenario Reserva 2018 - 75cl

Viña Pomal Centenario Reserva ist ein Rotwein aus der D.O. La Rioja, hergestellt von Bodegas Bilbaínas. Dieser Wein besteht aus 100% der Traube Tempranillo, die am meisten gezüchtete Sorte des Gebiets. Die Trauben stammen exklusiv von 90 Hektar Land, das die Weinberge der Bodega umschließt. Diese befinden sich in der Nähe des Flusses Ebro bei seinem Übergang zu Haro und sind nur zwei Kilometer von der Bodega entfernt. Die Böden bestehen aus unterschiedlichen Arten, genauso wie auch die Sonneneinstrahlung auf jedes Grundstück verschieden ist, aber dennoch wird eine homogene Arbeit bezüglich der Weinlese in allen Gebieten durchgeführt. In der Bodega werden die Trauben alkoholisch bei 28° gegärt. Anschließend ereignet sich der Prozess der Mazeration, der die Herstellung um drei Monate verlängert. Zum Schluss reift der Viña Pomal Centenario Reserva 18 Monate in  amerikanischen Eichenfässern, ein Fünftel davon ist neu. Während dieser Phase ereignet sich ein tägliches Umfüllen um die natürliche Art des Weins zu reinigen. Vor dem Verkauf verfeinert sich der Viña Pomal Reserva zwei Jahre in der Flasche. Viña Pomal ist das Aushängeschild von Bodegas Bilbaínas. Der erste Jahrgang des Weins wurde 1996 hergestellt um den 100. Geburtstag der Gesellschaft zu feiern. ...