Borsao Crianza 2020 - 75cl

Borsao Crianza ist ein Rotwein mit Fassreifung, der von Borsao in der D.O. Campo de Borja (Aragón) aus den roten Rebsorten Garnacha und Syrah hergestellt wird. Borsao wurde 2001 nach dem Zusammenschluss der drei Genossenschaften der Region gegründet und ist eine Kellerei, die sich auf die in der Region dominierende Rebsorte, die Garnacha, spezialisiert hat. Unter einem Logo, das einen Reiter zeigt, der die Stadt Bursao (der alte Name von Borja) durchquert, verkörpert es einen abenteuerlichen Geist mit dem Wunsch, sich weltweit bekannt zu machen. Borsao Crianza stammt von alten Weinbergen, die an den Hängen des Moncayo-Massivs gepflanzt sind. Rebstöcke im Alter von 20 bis 40 Jahren, die sich in einer Höhe von 500-700 Metern über dem Meeresspiegel auf ton-kalkhaltigen, steinigen und lehmigen Böden befinden. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben, und die Trauben werden manuell zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei wird jede Rebsorte des Borsao Crianza separat vinifiziert. Der Prozess umfasst eine Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 28°C und eine Mazeration, die insgesamt 15 Tage dauert. Schließlich reift der Wein 10 Monate in Barriques aus französischer (90%) und amerikanischer (10%) Eiche. Borsao Crianza ist ein Rotwein, der eine kleine D.O. mit eigener Identität hervorragend repräsentiert. Reine Garnacha, die im Moncayo geboren wird. ...