Borsao Bolé 2021 - 75cl

Borsao Bolé ist ein Rotwein aus der DO. Campo de Borja, hergestellt von Borsao, einem Weingut, das 1958 gegründet wurde, obwohl die ersten Weinflaschen erst 1981 vermarktet wurden. Das Klima in der DO. Campo de Borja ist kontinental, gekennzeichnet durch kalte und windige Winter und heiße Sommer aufgrund des mediterranen Einflusses. Dank der Temperaturschwankungen zwischen den Jahreszeiten und Tag-Nacht, entstehen Weine mit guter Säure. Der Temperaturkontrast begünstigt die Reifung der Trauben. Dieser Wein ist eine Cuvée aus Garnacha und Syrah von Reben im Alter von 15-30 Jahren für die Sorte Garnacha und 10 Jahren für Syrah. Die Weinberge befinden sich auf hohen Terrassen in einer Höhe von 350 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind ton-kalkhaltig, steinig und schluffig. Bei der Herstellung wird jede Sorte separat in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 22-26°C vergoren. Schließlich reift Borsao Bolé mehrere Monate in französischen Barriques aus Eichenholz, sowohl Erst- als auch Zweitbelegung, bis zur Abfüllung. ...