Borsao Cabriola 2019 - 75cl

Borsao Cabriola ist ein fassgereifter Rotwein aus den Rebsorten Syrah, Garnacha und Mazuela, hergestellt in der D.O. Campo de Borja (Zaragoza) von Borsao. Als Ergebnis der Vereinigung der drei Genossenschaften der D.O. Campo de Borja ist Borsao ein Projekt in der Ortschaft Borja (Zaragoza). Diese Region, bekannt als „Das Reich der Garnacha“, rühmt sich einer breiten Palette hervorragender Weine, die dieser kleinen aragonesischen Herkunftsbezeichnung einen Namen und Sichtbarkeit verleihen. Das Logo zeigt einen Reiter, der durch die Ortschaft Borsao (der alte Name von Borja) reitet. Borsao Cabriola stammt von alten Rebstöcken im Alter von 20 bis 60 Jahren, die unter dem Einfluss des Moncayo-Massivs wachsen und traditionell bearbeitet werden. Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Im Weingut durchläuft Borsao Cabriola zunächst eine kontrollierte Mazeration von 20-25 Tagen. Danach beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 25-30°C. Schließlich reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern. Der Name dieses Weins ist inspiriert von der Cabriola, einer Akrobatik, bei der das Pferd ein paar Tritte in der Luft ausführt. Es handelt sich um eine Übung, die ein perfektes Gleichgewicht erfordert. Wie der Rotwein Borsao Cabriola; Kraft und Frische in perfekter Harmonie. ...