Proyecto Zorzal Viña Zorzal Señora de las Alturas Tinto 2023 - 75cl

Viña Zorzal Señora de las Alturas Tinto ist ein Rotwein aus der DO Navarra, hergestellt von Bodegas Zorzal in Corella, Navarra. Gegründet 1989 mit dem Ziel, autochthone Sorten der Region zu bewahren und mit der Philosophie, dass der Wein im Weinberg entsteht. Derzeit besitzen sie 40 Hektar im Eigenbesitz, die in der Nähe der Gemeinde Fitero liegen, wo das sanfte Relief eine kleine Oase zwischen den vielen Weinbergen am unteren Ebro-Ufer bildet und so eine zusätzliche Frische bietet. 25 Hektar davon sind mit Garnacha bepflanzt, der Rest mit Graciano und Tempranillo sowie mit weißen Sorten wie der Garnacha Blanca. Die Weinlese erfolgt manuell. Die Herstellung von Viña Zorzal Señora de las Alturas Tinto beginnt mit einer Gärung in offenen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von einem Umfüllen in zweitgenutzte 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche, um die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung durchzuführen. Viña Zorzal Señora de las Alturas Tinto ist der klassischste und komplexeste Wein der Kellerei. ...