Proyecto Zorzal Viña Zorzal Crianza 2021 - 75cl

In der weiten Welt der Ornithologie gibt es Millionen von Vögeln, von denen jeder einzigartige Merkmale aufweist, die ihn auszeichnen. Die Drossel ist ein Vogel, der für seinen melodischen Gesang bekannt ist, der oft in den frühen Morgenstunden, bei Tagesanbruch, widerhallt. Ihr Gesang ist charakteristisch und bei einigen Arten kann man ihn sogar hören, bevor die Sonne aufgeht, was ihr einen gewissen Ruf als "Morgensänger" eingebracht hat. Doch über ihren Gesang hinaus ist die Drossel ein Symbol für ruhige und natürliche Landschaften, weshalb ihre Präsenz auf den Etiketten des Projekts Viña Zorzal ein Hinweis auf die Verbindung dieser in Navarra (Spanien) ansässigen Kellerei mit der Erde und den Respekt vor der natürlichen Umgebung, in der ihre Weinberge kultiviert werden, ist. Dieses Projekt wurde 1989 von Antonio Sanz mit dem Ziel gegründet, eigene Weine in der Region zu produzieren, und wird seit 2007 von seinen drei Söhnen geleitet, die die gleiche Leidenschaft für den Weinbau geerbt haben, die ihr Vater ihnen vermittelt hat. Unter den Prämissen von Authentizität, Einfachheit und Respekt hat Viña Zorzal es geschafft, sein Emblem hochfliegen zu lassen und sich weltweit verdientermaßen Anerkennung zu verschaffen. Ihr Wein Viña Zorzal Crianza ist eine Cuvée aus der autochthonen Sorte Garnacha mit einem kleinen Prozentsatz an Graciano, die aus Weinbergen in den navarrischen Orten Corella, Cintruénigo und Fitero stammt. Alte Reben, die ökologisch und mit einer Philosophie minimaler Eingriffe kultiviert werden. In der Kellerei fermentieren die ausgewählten, entrappten und zerdrückten Trauben mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks von 10.000 Litern. Danach erfolgt der biologische Säureabbau in französischen Fässern von 225 und 300 Litern, wo der Wein 2 Jahre lang verbleibt, bevor er ungefiltert und ungeschönt abgefüllt wird. Mit Viña Zorzal Crianza erweisen die Gebrüder Sanz nicht nur ihrer Heimat und ihrem familiären Erbe die Ehre, sondern wie die Drossel weckt er die Sinne mit einer einzigartigen Melodie, die anhält, und lädt diejenigen, die ihn probieren, ein, einen Wein voller Charakter, Tradition und Respekt vor der Natur zu genießen.   ...