Muga 2022 - 75cl

Sein Name klingt bereits wie einer der großen Sommeliers Spaniens. Fast nichts entgeht der Nase und dem Gaumen von Alberto Ruffoni, daher sollte man auf diesen jungen Mann —halb Italiener, halb Galicier— hören, wenn er sagt, dass Muga einer der besten Weine ist, mit dem man niemals falsch liegt.   Mit dieser Kreation, bei der Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert werden, gelingt es dieser legendären Bodega, eine der unbekanntesten Facetten der DOCaRioja zu zeigen, insbesondere von Haro (in der Rioja Alta), wo sich die größte Konzentration jahrhundertealter Weingüter befindet. Hier wird das Thema Wein mehr als Religion denn als Geschäft betrachtet.   Muga wird auf ton-kalkhaltigen Böden angebaut und wächst unter einem atlantischen Klima mit milden Temperaturen und moderaten Niederschlägen, wodurch Trauben entstehen, die richtig reifen, um in die Bodega gebracht zu werden, wo sie in Eichenholzfässern mit autochthonen Hefen fermentieren. Dieses Detail ist eines derjenigen, die diesen Wein so wertvoll machen, da trotz seines Preises die natürlichen und handwerklichen Prozesse beibehalten werden, wie die anschließende Klärung mit Eiweiß vor der Abfüllung. Was die Reifung betrifft, so verbringt Muga mehr als anderthalb Jahre in französischen und amerikanischen Eichenfässern und ruht schließlich in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht.    Muga ist mehr als ein Wein: Muga erhebt sich als eines der letzten Refugien, in denen sich die gesamte Qualität manifestiert, die auf einer großen Tradition beruht. Zweifellos eine sichere Wahl, mit der man immer gewinnt.   ...