Viñedos de Páganos El Puntido Gran Reserva 2013 - 75cl

Es mag sein, dass das Sprechen über Tradition wie das Sprechen über die Vergangenheit erscheint, aber in der Familie Eguren, mit über 150 Jahren Geschichte, ist die Tradition Gegenwart und vor allem Zukunft. Vier Generationen haben in jedem ihrer Projekte ein unerschütterliches Prinzip beibehalten: Der Weinberg ist der Ursprung von allem. Zunächst einmal ist Sierra Cantabria der Beweis dafür, dass die Essenz des Dorfweins lebendig bleibt, mit einem absoluten Respekt für das Erbe ihrer Vorfahren und die privilegierte Umgebung, in der ihre Reben wachsen. Dann repräsentiert Señorío de San Vicente eine klare und kraftvolle Philosophie: ein Weinberg, eine Kellerei, ein Wein. Und, falls das nicht genug wäre, befindet sich weiter oben, am Fuße der Sierra Cantabria, Viñedos de Páganos, wo das Terroir mit einer erstaunlichen Reinheit in seinen 45 Hektar Weinberg zum Ausdruck kommt und elegante, feine Weine mit tiefer Mineralität hervorbringt. In diesem letzten Projekt zeigen die Brüder Eguren eine ihrer größten Tugenden: die Geduld. Viñedos de Páganos El Puntido Gran Reserva ist das Ergebnis einer sorgfältigen und respektvollen Wartezeit, einer Produktion, die der Erde huldigt. Mit integrierter Weinbauweise, ohne Herbizide oder systemische Produkte und mit minimalem Eingriff, lassen sie die Natur für sich selbst sprechen. Hergestellt nach traditioneller Methode und 100 % entrappt, hat Viñedos de Páganos El Puntido Gran Reserva eine malolaktische Gärung im Fass durchlaufen und eine Reifung von nicht weniger als 28 Monaten in neuem französischem Eichenfass, was eine einzigartige Komplexität und Tiefe entwickelt. Das Ergebnis ist Viñedos de Páganos El Puntido Gran Reserva, ein Wein, der nicht nur getrunken, sondern gefühlt wird. Es ist das Spiegelbild des Weinbergs, der Zeit und der Leidenschaft derjenigen, die seit über einem Jahrhundert die Erde wie ihren größten Schatz pflegen. ...