Valduero Una Cepa 2019 - 75cl

Valduero Una Cepa ist ein in Holz ausgebauter Rotwein, hergestellt vom Weingut Valduero in der D.O. Ribera del Duero, aus der einheimischen Sorte Tinto Fino.   Valduero ist eines der ersten Weingüter, das von der Aufsichtsbehörde in der D.O. Ribera del Duero aufgenommen wurde. Sein Gründer, Gregorio García Álvarez, stellt seit 1984 in der Burgos-Gemeinde Gumiel de Mercado gereifte Weine mit großartigem Potenzial her. Ein Familienprojekt, das derzeit von seinen beiden Töchtern Yolanda und Carolina geleitet wird.   Der Valduero Una Cepa stammt aus einem Weinberg, der 842 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Die Rebstöcke sind über 50 Jahre alt und in kalkhaltigen Tonböden gepflanzt. Die Produktion ist so begrenzt, dass von jedem Rebstock (auf Spanisch „cepa“) nur eine Flasche erzeugt wird. Daher auch der Name Una Cepa. Die Weinlese erfolgt von Hand in Kisten zu 14 kg.   Der Valduero Una Cepa wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vinifiziert. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in amerikanischen und französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung ruht er 12 Monate lang im Keller, bevor er auf den Markt kommt.    Der Valduero Una Cepa ist ein intensiver Terroir-Wein, von dem nur sehr wenige Flaschen produziert werden. Ein gereifter und eleganter Rotwein mit einem bemerkenswerten Alterungspotenzial.      ...