Celler Kripta-Agustí Torelló Mata Celler Kripta Franc Brut Reserva 2021 - 75cl

Jahr für Jahr über vier Jahrzehnte hinweg Auszeichnungen zu erhalten, ist kein Zufall, sondern das Ergebnis einer tadellosen Arbeit, unermüdlichen Hingabe und einer Leidenschaft, die niemals erlischt. Kripta ist der meist ausgezeichnete Cava, seit er 1984 seine erste Goldmedaille im alten Bratislava erhielt, ein Meilenstein, der weiterhin den Weg zur Exzellenz in der Welt des Cavas ebnet. Sein Schöpfer, Agustí Torelló Mata, der in eine Familie von Musikern und Schneidern hineingeboren wurde, fand in der Chemie das ideale Werkzeug, um seine Kunst in Wissenschaft zu verwandeln. Die Verschmelzung von Kreativität und Technik führte ihn 1955 in Sant Sadurní d'Anoia, im Herzen der D.O. Cava, in die Welt des Cavas, wobei er 1978 mit der Kreation von Kripta seinen größten Erfolg erzielte. Mehr als nur ein Cava, ein Meisterwerk, das Generationen überdauert hat. Heute ist Celler Kripta, nun unter der Leitung von Torellós Kindern, in über 30 Ländern präsent und ein weltweites Referenzunternehmen in der Branche. Sein Vermächtnis lebt in jeder Flasche weiter, wie man im Celler Kripta Franc Reserva sehen kann, dem höchsten Ausdruck dieser Familientradition und handwerklichen Meisterschaft. Hergestellt aus den einheimischen Sorten des Penedès: macabeo, xarel·lo und parellada, beginnt dieser Brut Cava seine Gärung in kleinen Edelstahltanks. Danach erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der Champenoise-Methode, gefolgt von einer Reifezeit von über 48 Monaten, die ihm eine außergewöhnliche Komplexität und Eleganz verleiht. Schließlich wird beim Degorgieren der Likörwein hinzugefügt, eine sorgfältig ausgearbeitete Mischung, die die Säure und Weichheit des Cavas ausgleicht und dem Endprodukt eine größere Komplexität und Persönlichkeit verleiht. Celler Kripta Franc Reserva ist ein international anerkannter und geschätzter Cava, ein wahrhaftiges Zeugnis von Hingabe, Exzellenz und der Leidenschaft für das Authentische.   ...