Las Pedreras Barrio Los Arroyuelos 2023 - 75cl

Mehr als 30 Parzellen in der Sierra de Gredos bilden die Essenz von Las Pedreras Barrio Los Arroyuelos, einem der vielversprechendsten ökologischen Rotweine der heutigen Szene.    Die Önologin Bárbara Requejo und ihr Partner Guzmán Sánchez sind die beiden leidenschaftlichen Seelen hinter diesem jungen Projekt, das vor wenigen Jahren begann, als Guzmán Weine für sein Restaurant herstellte. Was als Hobby begann, hat sich zu einem der interessantesten Projekte der Region entwickelt. Tatsächlich ist Las Pedreras, das seinen ersten Jahrgang im Jahr 2020 auf den Markt brachte, das erste und einzige Weingut in Villanueva de Ávila, im Tal des Alto Alberche in Kastilien und León. Heute bewirtschaften Bárbara und Guzmán insgesamt drei Hektar mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren. Alle Rebstöcke werden ökologisch angebaut und auf handwerkliche Weise bearbeitet, wobei auf Maschinen verzichtet wird, um die Böden stets gut belüftet zu halten.    Die für Las Pedreras Barrio Los Arroyuelos verwendete Garnacha wird auf 900 Metern Höhe auf Böden aus verwittertem Granit angebaut. Die von Hand durchgeführte Weinlese wird in die Kellerei gebracht, wo die besten Trauben ausgewählt werden. Ein Teil von ihnen, nur ein Prozentsatz, gelangt als ganze Trauben in die Gärbehälter, wo sie darauf warten, dass die einheimischen Hefen ihre Arbeit beginnen. Nach 45 Tagen wird Las Pedreras Barrio Los Arroyuelos in gebrauchte französische Eichenfässer und Edelstahltanks überführt, wo er etwa ein halbes Jahr lang reift.    Als Bárbara und Guzmán ihr Abenteuer begannen, war Las Pedreras Barrio Los Arroyuelos nur ein Projekt. Niemand dachte, dass sie so weit kommen würden. In nur wenigen Jahren hat sich Las Pedreras Barrio Los Arroyuelos zu einem wahren Referenzpunkt entwickelt, den Sie nicht verpassen sollten. ...