Enate Chardonnay Barrica 2022 - 75cl

Was hat abstrakter Expressionismus mit der Herstellung eines Weins zu tun? Auf den ersten Blick könnte es scheinen, dass sie nichts miteinander zu tun haben, aber wenn Sie Enate besuchen, das Weingut, das 1991 in Salas Altas, Huesca (Spanien) gegründet wurde, werden Sie entdecken, wie Kunst und Wein auf einzigartige Weise miteinander verflochten sind. Alles begann, als Antonio Saura, einer der einflussreichsten Künstler der zeitgenössischen spanischen Kunst, das Etikett eines ihrer Weine, Enate Chardonnay Barrica, entwarf, indem er zwei seiner Lieblingsbilder verschmolz. In dieser Zusammenarbeit verband Saura die Traube, dargestellt mit sieben Beeren, und die Grafik von Enate, und schuf ein Werk, das seine persönliche Vision und seine Leidenschaft für die Kunst widerspiegelte. Seitdem wurde die Beziehung zwischen Kunst und Wein bei Enate nicht nur aufrechterhalten, sondern vertieft, indem sie mit renommierten Künstlern zusammenarbeiteten, um ihre Etiketten zu gestalten und jede Flasche zu einem Kunstwerk zu machen. Enate Chardonnay Barrica ist ein Weißwein von hoher Persönlichkeit. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben aus den eigenen Weinbergen des Weinguts, die auf kalkhaltigen Böden der DO. Somontano liegen, mit einem idealen Klima für diese Rebsorte: kalte Winter und heiße Sommer. Die Lese erfolgt nachts, und nachdem sie im Weingut ausgewählt und entrappt wurden, werden die Trauben sanft in einer pneumatischen Presse gepresst, wobei Rückstände durch einen statischen Abstichprozess bei 8°C entfernt werden. Anschließend fermentiert er in neuen französischen Eichenfässern, wo er weniger als ein Jahr verbleibt und alle 15 Tage Batonnagen durchgeführt werden. Ein Prozess, der dem Wein diese cremige und strukturierte Note verleiht. Schließlich wird der Wein vor dem Abfüllen geklärt, stabilisiert und filtriert. Das Ergebnis ist Enate Chardonnay Barrica, ein Werk mit Charakter und Magnetismus. Ein Wein, der, wie die Kunst, Spuren hinterlässt und nicht unbemerkt bleibt. Denn wenn Persönlichkeit vorhanden ist, muss man nicht um Aufmerksamkeit bitten: Sie wird von selbst gewonnen.   ...