M de Murua 2019 - 75cl

M de Murua ist ein Rotwein aus der D.O. La Rioja, hergestellt von der Kellerei Murua. Dieser Wein ist eine Cuvée aus den Sorten Tempranillo und Graciano. Die Trauben stammen aus vier Weinbergen unterschiedlichen Alters: Caralciego und Las Yecas, beide etwa 70 Jahre alt, Las Cruces, fast ein Jahrhundert alt, und Velasquillo, über 60 Jahre alt. Nach der entsprechenden Weinlese beginnt die Vinifikation der Trauben von M de Murua mit einer kontrollierten Gärung bei Temperaturen zwischen 28° und 30°. Anschließend erfolgt eine malolaktische Gärung in Eichenfässern, in denen der Wein letztendlich reift. M de Murua reift über ein Jahr in Fässern aus französischer, amerikanischer und kaukasischer Eiche, bevor er auch in der Flasche ruht. Murua befindet sich in der Ortschaft Elciego, einem der spanischen Orte mit der größten Weinanbautradition. Die Kellerei verfügt über 2.200 Fässer - hauptsächlich aus französischer und amerikanischer Eiche -, die höchstens alle drei Jahre erneuert werden. ...