Diez-Caballero Crianza 2021 - 75cl

Diez-Caballero Crianza ist ein Rotwein, der von der Kellerei Diez-Caballero in der Gemeinde Elciego (Álava), D.O.Ca. Rioja, hergestellt wird. Diez-Caballero ist ein kleines Familienweingut mit einer langen Tradition in der Herstellung von Fassweinen, bis Victoria Cañas im Jahr 1979 zusammen mit ihrem Ehemann beschloss, einen neuen Ansatz zu verfolgen und ihre Weine mit der Absicht zu produzieren, sie in Flaschen abzufüllen und zu verkaufen. Derzeit leiten ihre beiden Kinder, Antonio und Victoria Diez-Caballero, die Weinherstellung. Sie verfügen über 25 Hektar Weinberge, die in verschiedene Parzellen unterteilt sind und sich alle rund um Elciego in der Rioja Alavesa befinden. Das Weingut integriert perfekt alle neuen Technologien in eine Architektur mit einer langen Geschichte. Das Ergebnis sind ehrliche Weine, die den Charakter dieser großartigen Region widerspiegeln. Diez-Caballero Crianza wird aus Tempranillo von eigenen Weinbergen hergestellt, die über 80 Jahre alt sind und auf ton-kalkhaltigen Böden in der Gegend von Elciego liegen. Nach der manuellen Lese erfolgt im Weingut die Gärung in Betontanks mit einer langen Mazeration. Diez-Caballero Crianza reift mindestens ein Jahr in französischen Eichenfässern und ein weiteres Jahr in der Flasche. ...