Dominio de Atauta La Mala 2018 - 75cl

Der Name eines Anwesens ist sehr individuell und kann stark variieren. In Wirklichkeit spiegelt er in der Regel die Identität und die Werte des Anwesens sowie die einzigartigen Eigenschaften des Bodens und des darauf erzeugten Weins wider. Im Fall von „La Mala“ („Die Schlechte“ auf Deutsch) handelt es sich um eine Parzelle, deren Bezeichnung auf die geringe Produktion ihrer Reben zurückzuführen ist, was in der Vergangenheit als unrentabel und schlecht angesehen wurde (daher der Name). Aber in Wirklichkeit hat sich heute gezeigt, dass dank dieses geringen Ertrags eine komplexe, intensive Traube voller Mineralität erzielt werden kann. Diese Parzelle ist Eigentum des Weinguts Dominio de Atauta in Valle de Atauta, einem kleinen Gebiet in der Region Ribera del Duero in Soria (Spanien). Bei La Mala handelt es sich um einen der drei Weine aus Einzellage dieses Weinguts, der alle Vorzüge des Atauta-Tals aufzeigen soll. Weine aus Höhenlage, die individuell und mit größtem Respekt für ihr Wesen und ihre Natur hergestellt werden und ein wahres Sinnesvergnügen bieten. Der Dominio de Atauta La Mala ist das Ergebnis einer Mischung von Weinbergen in Hanglage, die aus einer Auswahl von 25 Terroirs zwischen 940 und 1.010 Metern über dem Meeresspiegel stammen. Alte Rebstöcke der Sorte Tinto Fino, die bis zu 160 Jahre alt sein können und in geringer Produktion auf sandig-lehmigen Böden und kalkhaltigem Gestein wachsen. In der Weinkellerei werden die Trauben ausgewählt, entrappt und zerquetscht, um die Gärung in Betontanks und Holzfässern einzuleiten. Anschließend wird der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern (20 % neu und 80 % gebraucht) gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist der Dominio de Atauta La Mala, der maximale Ausdruck der Mineralität des Atauta-Tals. Ein klares Beispiel für das Engagement für das einzigartige weinbauliche Erbe dieses kleinen, in die Ribera del Duero integrierten Erbes. Er ist ein authentischer „vino de pago“ (Wein aus Einzellage), der nichts mit der ursprünglichen Bedeutung seines Namens zu tun hat.   ...