Bodega Contador Predicador 2022 - 75cl

Predicador ist ein Rotwein, hergestellt von Bodega Contador in der D.O. La Rioja. Bodega Contador ist das lang erwartete persönliche Projekt von Benjamín Romeo, einem der herausragendsten spanischen Winzer. Sein Talent für den Weinbau wurde entdeckt, als zwei aufeinanderfolgende Jahrgänge seines Garagenweins Contador (2004-2005) 100 Parker-Punkte erhielten, eine wahre Meisterleistung.  Mit Bodegas Contador in San Vicente de Sonsierra (La Rioja) möchte Benjamín Romeo einen einzigartigen und persönlichen Stil fortsetzen, der auf der Aufmerksamkeit für jedes Detail des Weinherstellungsprozesses basiert. Der Wein Predicador wird aus der Sorte Tempranillo und einem Hauch der Sorte Garnacha hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen im Alter von 20 bis 35 Jahren, verteilt auf 12 verschiedene Parzellen. Die Weinberge werden ökologisch und nachhaltig bewirtschaftet, organische Materialien werden zur Düngung des Bodens verwendet, und der Rebenbehandlung wird nur dann durchgeführt, wenn es unbedingt notwendig ist, und mit nicht rückstandsbildenden Produkten. Die Lese erfolgt vollständig von Hand in kleinen 14-kg-Kisten. Nach der Ernte werden die Trauben innerhalb von maximal einer halben Stunde in die Kellerei transportiert, um Oxidationen zu vermeiden. Für die Herstellung von Predicador werden die Trauben nach einem sorgfältigen Entrappen in tronco-konischen und Edelstahltanks bei einer Temperatur von 19-24ºC für 7-10 Tage vergoren. Schließlich, nach der Vinifikation, reift Predicador 15 Monate in französischen Eichenfässern von einem Wein. Predicador ist ein hervorragender Vorwand, um die exzellenten Weine von Benjamín Romeo kennenzulernen. ...