Juan Gil Yellow Label 4 Meses 2023 - 75cl

Miguel Gil Vera war Ingenieur, stammte aus einer Weinfamilie und arbeitete in Sevilla in der Montagekette einer Flugzeugfabrik. Ursprünglich aus Jumilla, änderte sich sein Leben eines Tages, als er die Gelegenheit erhielt, als Ingenieur in einer Weinkellerei in seiner Heimatstadt zu arbeiten. Es waren die 90er Jahre. Nach langen Gesprächen mit seiner Frau und reiflicher Überlegung siegten schließlich die Wurzeln, und die gesamte Familie kehrte ins Dorf zurück. Was vielversprechend erschien, entwickelte sich zu einer wenig erfreulichen Erfahrung, bei der die Dinge „mäßig“ liefen (einschließlich Rücktritt). Nach mehreren Monaten des Nachdenkens rief Miguel seinen Bruder Ángel an und unterbreitete ihm einen Vorschlag: die Familienkellerei neu zu gründen. Zu diesem Tandem gesellten sich die anderen sieben Geschwister. Und seit diesem Moment, vor etwa zwanzig Jahren, haben sich die Bodegas Juan Gil zu einem unaufhaltsamen Unternehmen mit Weinen wie Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses entwickelt.    Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses ist ein sortenreiner Wein mit einer Reifung von etwa vier Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, der in alten Weinbergen von über 40 Jahren entsteht. Insbesondere befinden sich die Monastrell-Reben auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen, kalkhaltigen und steinigen Böden. Diese Böden der D.O. Jumilla sind besonders nährstoffarm und verfügen über eine hohe Wasserspeicherkapazität. Dies ist äußerst nützlich, wenn man das extrem trockene Klima dieser Region mit sehr trockenen Wintern und Sommern sowie großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht berücksichtigt.    Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses wird von Hand geerntet und in die Kellerei gebracht, wo die Trauben in Edelstahltanks eingemaischt werden, um die alkoholische und malolaktische Gärung durchzuführen. Schließlich endet die Gärung von Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses und wird in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er weniger als sechs Monate ruht.  ...