Juan Gil Yellow Label 4 Meses 2024 - 75cl

Miguel Gil Vera war Ingenieur, stammte aus einer Winzerfamilie und arbeitete in Sevilla in der Montagekette einer Flugzeugfabrik. Gebürtig aus Jumilla, änderte sich sein Leben eines Tages, als er die Gelegenheit erhielt, als Ingenieur in einem Weingut seiner Heimat zurückzukehren. Es waren die 90er Jahre. Nach Gesprächen mit seiner Frau und langem Überlegen siegten schließlich die Wurzeln, und die ganze Familie kehrte ins Dorf zurück. Was vielversprechend schien, entwickelte sich zu einer wenig erfreulichen Erfahrung, bei der die Dinge „mäßig“ liefen (einschließlich Rücktritt). Nach mehreren Monaten der Reflexion rief Miguel seinen Bruder Ángel an und machte ihm einen Vorschlag: die Familienkellerei neu zu gründen. Zu diesem Tandem gesellten sich die anderen sieben Geschwister. Und seit diesem Zeitpunkt, vor etwa zwanzig Jahren, haben sich die Bodegas Juan Gil zu einem unaufhaltsamen Unternehmen entwickelt, mit Weinen wie Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses.    Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses ist ein sortenreiner Wein mit einer Reifung von etwa vier Monaten in französischen und amerikanischen Eichenfässern, der aus alten Weinbergen mit über 40 Jahren hervorgeht. Die Monastrell-Reben befinden sich auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigen, kalkhaltigen und steinigen Böden. Diese Böden der DO Jumilla sind besonders nährstoffarm, haben jedoch eine hohe Wasserspeicherkapazität. Dies ist äußerst nützlich, angesichts des extremen Klimas dieser Region mit sehr trockenen Wintern und Sommern und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht.    Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses wird von Hand geerntet und in die Kellerei gebracht, wo die Trauben in Edelstahltanks zur alkoholischen und malolaktischen Gärung eingemaischt werden. Schließlich beendet Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 Meses die Gärung und wird in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er weniger als sechs Monate ruht.  ...