Coto de Gomariz 2023 - 75cl

Coto de Gomáriz Blanco ist ein Weißwein aus D.O. Ribeiro, entwickelt von der Bodega Coto de Gomáriz, aus Leiro (Orense). In der Region wurde bereits im 10. Jahrhundert Wein gekeltert. Die Bodega fing in den 1970ern an autochthone Rebsorten anzupflanzen. Heute besitzt sie 28 Hektar Anbaufläche mit unterschiedlichen Böden (Sand, Granit und Schiefer). Es wird eine ökologische und biodynamische Landwirtschaft betrieben.   Der Coto de Gomáriz Blanco iste in Cuvée aus Treixadura (70%), Godello, Loureiro und Albariño. Die Ernte erfolgt per Hand und für den Transport in die Bodega werden Kisten mit maximal 18 Kg verwendet.   In der Bodega angekommen, werden die Trauben gepresst und der gewonnene Most wird anschließend gefiltert und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Für den letzten Schliff reift der Wein einige Monate in Edelstahltanks.   Coto de Gomáriz Blanco ist ausdrucksstark mit vielschichten Aromen. Der Wein hat das Potential noch einige Jahre gelagert zu werden. ...