Attis Bodegas y Viñedos Nana 2022 - 75cl

Nana ist ein Weißwein, hergestellt von der Kellerei Attis Bodegas y Viñedo in Dena, D.O. Rías Baixas.   Attis Bodegas y Viñedos ist ein Familienweingut, das im Zentrum von Val de Salnes gelegen ist, in einem kleinen Dorf, an den Hängen des Berges Penaguda, gegenüber der Mündungen der Flüsse Arousa und Pontevedra. Direkt neben dem Haus, in dem sie ihre ersten Weine auf traditionelle Art bereitet haben, wurde diese Bodega, die vollkommen in die Umgebung integriert ist, errichtet. Hier bereiteten sie ihren ersten Jahrgang 2012. Attis Bodegas y Viñedos bewirtschaften ca. 5 Hektar eigene Rebfläche, die in kleine Parzellen aufgeteilt ist und auf zwischen 100 und 400 Meter Höhe liegt. Die Böden sind sandig und lehmig mit viel Stein. Das Klima ist durch den Atlantik beeinflusst, mit milden Temperaturen und hohen und gut verteilten Niederschlagsmengen, mit Wasserrückgang in den Sommermonaten. Die Weine sind dadurch geprägt, dass sie die Ehrlichkeit der Rebsorte respektieren und unterstreichen. Sie verbinden ihre gesamten Eigenschaften wie ihre Säure, Mineralität und Fruchtigkeit.   Nana ist ein Wein aus Albariño vom ältesten Weinberg der Familie, über 40 Jahre alt, und auf granitartigen Böden mit sandig-tonigem Charakter gelegen. Der gesamte Weinberg wird ökologisch kultiviert. Handlese in Kisten von 15 kg mit manueller Traubenauswahl nach Ankunft in der Bodega. Nachdem die Trauben entrappt wurden, durchlaufen sie eine Vormaische mit Trockeneis. Nach dem Pressen und der Auswahl des Vorlaufmosts erfolgt das gekühlte Vorklären. Der Wein gärt auf den autochthonen Hefen in französischen Eichenfässern. Nach erfolgter alkoholischer Gärung ruht der Wein 12 Monate lang auf seinen Feinhefen in den gleichen Fässern mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein geklärt und filtriert. ...