Castell d'Encús Acusp 2021 - 75cl

Castell d'Encús Acusp ist ein hervorragender Rotwein, der in der D.O. Costers del Segre von der Kellerei Castell d'Encus hergestellt wird. Castell d'Encus ist das persönliche Projekt von Raül Bobet, bekannt für die Herstellung eines der angesagtesten Weine im Priorat, Ferrer Bobet. Raül Bobet verfolgt eine aufrichtige Philosophie, die auf höchster Sorgfalt für den Weinberg, Leidenschaft, größter Hingabe und Respekt basiert. Castell d'Encús Acusp ist ein sortenreiner Wein aus Pinot Noir, der aus Weinbergen stammt, die auf 1000 Metern Höhe gepflanzt sind, und damit die höchstgelegene Kellerei in ganz Spanien ist, umgeben von Wäldern und mit einer großen Sonneneinstrahlung. Die Reben stehen auf lehm-kalkhaltigen Böden. Karge Böden, die zusammen mit einem Klima mit vielen Temperaturschwankungen eine Traube von hoher Qualität hervorbringen. Die Weinlese erfolgt manuell, und die Trauben werden in kleinen Kisten zu 10 kg transportiert, um die Trauben in perfektem Zustand zu halten. Castell d'Encús Acusp durchläuft die malolaktische Gärung in Fässern. Castell d'Encús Acusp wird weder filtriert noch stabilisiert, sodass einige Ablagerungen auftreten können. Ein großartiger Rotwein. Fein, sanft, elegant. Spektakulär. Ein herausragender Bergwein. Ein Wein von Höhenlage. ...