Castell d'Encús Ekam 2022 - 75cl

Castell d'Encús Ekam ist ein Weißwein aus der D.O. Costers de Segre, hergestellt von der Kellerei Castell d'Encús. Diese Bodega befindet sich in der Gemeinde Talarn (Lleida). Castell d'Encús Ekam ist das Ergebnis der Arbeit des Önologen Raül Bobet, der Schöpfer des bekannten Rotweins aus dem Priorat, Ferrer Bobet. Castell d'Encús Ekam wird aus den Rebsorten Riesling und Albariño hergestellt. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die in Höhenlagen zwischen 850 und 1000 m auf lehm-kalkhaltigen Böden mit geringem organischem Materialgehalt gepflanzt sind. Die Trauben werden von Hand gelesen und in 10-kg-Kisten zur Kellerei transportiert. Für die Herstellung wird eine traditionelle Vinifikation durchgeführt, der Wein durchläuft eine Gärung in 25-Hl-Fässern bei niedriger Temperatur. ...