Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez Rodrigo Méndez O Raio da Vella Blanco 2023 - 75cl

Rodrigo Méndez O Raio da Vella ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño von den Rías Baixas, hergestellt von Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez. Bodegas y Viñedos Rodrigo Méndez ist ein kleines Weingut in Meaño, Pontevedra. Es arbeitet in Zusammenarbeit mit dem renommierten Önologen Raúl Pérez. Das Weingut verwendet Edelstahltanks und Fässer mit einem Fassungsvermögen von 600 und 225 Litern. Die Bodega produziert jährlich nur sehr wenige Flaschen nach traditionellen Methoden und Techniken. Die Lese des Rodrigo Méndez O Raio da Vella erfolgt manuell in 15-kg-Kisten und stammt von jungen Reben. Im Weingut werden die Trauben gepresst und der Most wird mit einheimischen Hefen in einem 1.500-Liter-Eichenfuder vergoren. In diesem Fuder erfolgt auch eine 12-monatige Reifung. Rodrigo Méndez produziert nur 1.800 Flaschen dieses Weins. Rodrigo Méndez O Raio da Vella ist ein sortenreiner Albariño, bei dem die Kraft und Intensität der Trauben von jungen Rebstöcken durch eine 12-monatige Reifung im Fuder verfeinert wurden. ...